Kuih Telor Gabus Masin

‎

Bahan-Bahan:

• 350 gm tepung kanji/ubi kayu
• 3 biji telur (dipukul/dikocok) ‎
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menggoreng. ‎

Cara Membuat: ‎

1. Campur tepung kanji/ubi kayu dan garam. Aduk rata. ‎
2. Masukan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni/di uli dengan tangan hingga terbentuk adunan yang kalis/kental. ‎
3. Ambil secubit adunan, bentuk menggunakan kedua telapak tangan hingga berbentuk bulat ‎panjang.
4. Masukkan hasilnya ke dalam wajan/kuali berisi minyak yg belum dipanaskan/dingin. ‎
5. Letak kuali tersebut diatas api sederhana, goreng hingga masak berwarna kuning ‎kecokelatan. Angkat, tiriskan. 
6. Sedia untuk dihidangkan.
7. Simpan di dalam stoples/wadah kedap udara. ‎

Tips: Jangan menggoreng kuih ini langsung ke dalam minyak panas, kerana kuih tersebut akan meletus.

‎‎‎