CITARASA KEHIDUPAN (Alarin)....: Bubur Ayam Spesial

Blog perihal mewarnai kehidupan dengan # Resepi-resepi masakan istimewa dari serata negara di dunia # Perkembangan fesyen dan design yang up-to-date # Tip-tip Kerukunan Rumahtangga # Tip-tip Kesihatan # Tip-tip Kecantikan.

GALERI MASAKAN


  • BANANA MILKSHAKE

    Penuh Khasiat
  • KARIPAP

    DESCRIPTION HERE
  • ROLADE DAGING

    DESCRIPTION HERE
  • SUP AYAM ASAM KERING

    DESCRIPTION HERE
  • SAMBAL KARI IKAN KEMBONG

    DESCRIPTION HERE
  • RENDANG HATI LEMBU/SAPI

    Rasa Menyelerakan
  • MEE YEE KUNG-FU

    Enak
  • MEE HAILAM

    Enak
  • Natto

    Kayang Soya Peram Yang Tinggi Zat Manganese
  • Sambal Udang/Udang Balado/Udang Masak Merah

    Kayang Soya Peram Yang Tinggi Zat Manganese
  • Kacang Telur Manis

    Kuihmuih Untuk Hari Raya
  • Kuih Sugi/Makmur

    Kuihmuih Untuk Hari Raya
  • Dumpling

    Kuihmuih Untuk Hari Raya
  • Tat Nenas Simple

    Kuihmuih Untuk Hari Raya

Monday 15 April 2013

Bubur Ayam Spesial

 
Bubur Ayam Spesial, resepi istimewa, paling digemari oleh kanak-kanak mahu  pun orang dewasa. 

Bahan-bahan:
  • 250 gr beras (basuh hingga bersih)
  • 2 ltr air kaldu/pati ayam
  • 2 helai daun salam
  • 2 sdt garam







Kuah:
  • 1 ekor ayam kampung
  • 750 ml air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • ½ sdt lada putih
  • ½ biji pala
  • 3 sdm kicap manis

Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 5 biji buah keras/kemiri

Bahan Hiasan:
  • Ayam goreng, (di siat-siat)
  • 1 btg daun saleri, di hiris tipis
  • 50 gm kacang tanah di goreng
  • 100 grm keropok bawang di goreng

Cara Membuat:
  1. Rebus ayam bersama air dan garam hingga ayam lunak dan empuk, asingkan pati/kaldunya ayamnya.
  2. Bubur nasi: didihkan air pati ayam, lalu masukkan beras, daun salam dan masak hingga beras pecah.
  3. Kemudian masukkan garam, kacau selalu sehingga beras menjadi lembut dan agak pekat. Bila perlu boleh tambahkan air.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum dan kekuningan lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi dan masak hingga mendidih..
  5. Seterusnya masukkan biji pala, lada putih, dan kicap manis.
  6. Kacau sehingga sebati.
  7. Bahan hiasan: tuangkan bubur nasi dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah, dan tabur kacang tanah, ayam yang di siat, daun saleri, keropok. tambah sambal (jika perlu).
  8. Sedia untuk dihidangkan.
*Saiz untuk 6 orang


Selamat Mencoba!!!


‎‎‎

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...