Kek Mentega Kurma

Kurma, bahan utama pada Kek Mentega Kurma, adalah makanan yang menyihatkan. Salah satu makanan kegemaran Rasulullah SAW.

Kurma bukan saja enak dimakan tetapi kaya dengan beberapa jenis vitamin, zat gizi dan serat makanan. Mengandungi kalsium, besi, belerang, potassium, fosforus, manganese, magnesium dan tembaga. Semuanya bermanfaat untuk kesihatan.

Khasiat kurma dapat dimanfaatkan melalui Kek Mentega Kurma. 

Bahan-bahan :

• 250gm mentega
• 250gm gula castor (gula halus)
• 250gm tepung gandum (terigu)
• 1 sdt serbuk penaik
• 4 biji telur (gred B)
• 4 sendok besar susu cair
• 1 1/2 sdt esen vanilla
• buah kurma (buang biji)

Cara Membuat :

1. Pukul/putar mentega dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan telur satu persatu & esen vanilla.
3. Kemudian masukkan tepung gandum, serbuk penaik & susu cair putar hingga rata.
4. Setelah itu, masukkan semua bancuhan kedalam loyang yang sudah disapu/dioles dengan sedikit mentega.
5. Akhir sekali, hiasi dengan buah kurma diatasnya.
6. Bakar pada suhu 180 derajat celcius selama 45 minit.

Saiz hidangam untuk 1 kg

Tips : Pilih buah kurma yang segar dan lembut.

‎‎‎