Bubur Sumsum

Bubur Sumsum, sejenis resepi tradisional yang popular di kalangan warga Indonesia dan juga Malaysia. Juadah ini tidakpernah ketinggalan di jual atau disajikan utama pada bulan Ramadhan.

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 helai daun pandan

Bahan Kuah :

• 200 gram gula merah, di hiris halus
• 2 helai daun pandan
• 100 ml air

Cara Membuat :

1. Didihkan semua bahan kuah, masak hingga pekat. tapis. sisihkan.
2. Campurkan tepung beras, separuh santan, dan sedikit garam ke dalam periuk.
3. Masak dengan api kecil dan kacau selalu, agar bahan tersebut menjadi sebati.
4. Didihkan sisa separuh santan tadi dengan daun pandan. Tuangkan bahan tepung, kacau hingga pekat dan matang. Angkat dan sejukkan.
5. Hidangkan dengan kuah gula merah secukupnya.

Selamat Mencoba!!!